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한옥마을 중앙에 위치한 홍시는....
1939년도에 지어진 75년된 옛 고택을 전통한옥 양식 그대로 개조해 만든 한옥게스트하우스다
전북 고창에서 가져온 황토, 한지 소재의 벽지와 장판으로 내부를 꾸몄고, 고급 이부자리를 제공하여 자고 나면 한결 개운하다. 특히 카페 공간은 홍시만의 자랑거리로 매일 아침 주인장이 커피 명장 '허형만의 압구정 커피집'에서 가져온 원두로 직접 커피를 내려 토스트, 제철과일 등과 함께 조식을 선물한다.

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